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食品冻藏最佳贮存
冷间名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用食品范围
冷却间 0 肉、蛋等
冷冻结间 -18～-23
-28～-30 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间 0 85～90 冷却后的肉、禽
冷间名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用食品范围
保鲜冷库 -2～0 80～85 鲜蛋
保鲜冷库 -1～1 90～95 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
保鲜冷库 0～2 85～90 苹果、梨等
保鲜冷库 2～4 85～90 土豆、橘子、荔枝等
保鲜冷库 1～8 85～95 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
保鲜冷库 11～12 85～90 香蕉等
冻结物冷藏间 -15～-20 85～90 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
冷冻库 -18～-23 90～95 冻鱼、虾等
贮冰间 -4～-10 块冰 |
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| 发布时间： |
2011年8月5日 |
| 有 效 期： |
六个月 |
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