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我们的立式冷藏柜结构采用立式前开门结构，有二到六门等多种。规格大小，根据环境和生产需要而设。
立式冷柜采用1-1.5mm厚的钢板或不锈钢板制成箱体，内、外壳都冲压焊接成型，再用聚苯乙烯等保温材料填充在夹层中间。近年来，随着生产工艺和设计水平的提高，立式冰柜大都采用全封闭压缩机组和强制风冷式蒸发冷却，替代过去的开启式压缩机组和自然对流式蒸发冷却，其压缩机组通常置于箱柜顶部。
立式冷柜的冷凝器采用风冷和水冷两种方式，风冷式冷凝器就是利用冷却风扇向冷凝器吹风，使之强制冷却，水冷式冷凝器就是将冷凝器密封在水套内，通过水的循环热交换作用，将制冷剂冷却。水冷式冷凝器的冷却效率较高，但需单独外接一套水冷却装置，多用于大型厨房冷柜中。
厨房中使用的冷柜大多采用380 V三相交流供电，只有个别功率较小的使用220 V
交流供电。应使用独立的三相电源插座，不能与其他大功率电器共用。初次使用时，应通电一小时后，柜内有冷气产生再放人食品。
食品应冷却至室温再装入柜内，将食品用密封容器盛装或保鲜膜包好放于柜内的格架上，不要紧贴柜内壁，避免腐蚀蒸发器。
若采用直冷式冷柜，运转一段时间后，其箱内顶部及侧面会出现结霜现象，当霜层厚度达5 mm时，会影响制冷效率，必须及时化霜。
柜顶冷凝器采用风冷式散热，为保证冷却效果，至少两个月清洗一次冷凝器管路、散热片上的污渍，否则会影响冷凝器的通风散热，严重的会损坏压缩机
乳酸菌饮料或调味料注意不要污染冷柜门的封边，防止对封边的腐蚀损坏，清扫时应同时清扫与封边相接触的箱体表面。 |
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| 发布时间： |
2013年6月28日 |
| 有 效 期： |
长期 |
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