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组合式冷藏库:一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。主要适用范围：
● 农产品精深加工厂。
● 食品流通和物流仓库。
● 食品速冻加工厂。
● 屠宰加工厂（鸡、牛、猪等）。
● 水产品速冻加工。
● 调理食品冷冻冷藏加工厂。
● 牛奶、果汁等饮料贮藏。
方案概述
食品不经任何保藏处理，欲作长期贮存而不变质几乎是不可能的。未经保藏处理的食品，放在常温中经过一段时间后，就会发生变质、发酵、腐败等改变而不能食用。食品变质腐败的原因是组成食品的微生物在高温条件会繁殖从而引起分解。冷冻冷藏能降低温度及水份含量和水份活性，防止微生物繁殖，降低生物化学反应的发生，因此经过冷冻冷藏的食品才能长期保存。人民生活水平的提高，对冷冻冷藏食品的需求也越来越大，食品冷冻冷藏工程将飞速发展。
二.温度设计要求
冷藏库的设计温度要求 -5 度到 -18 度
三.冷库总体构件
星原冷库为食品冷冻冷藏提供的制冷设备产品种类全、规格多，用户可根据食品加工工艺，卫生条件和冷冻能力的要求选择最佳方案。
1 ．容量： 冻结： 1 吨至 1000 吨。
冷藏： 10 吨至 50000 吨。
2 ．制冷系统
● 压缩机型：比泽尔，谷轮，雪梅，美优乐等
● 制冷工质： R717 、 R22 、 R404A 。
● 冷却方式：风冷，水冷，盐水，碎冰。
● 冻结方式：搁架、盐水、送风、平板速冻机、快速连续冻结。
● 蒸发形式：冷风机、 Q32 无缝钢管
● 系统：直接冷却、间接冷却。
● 供液方式：泵供液、直接供液、
3 ．保温形式：聚氨脂库板、聚苯板、聚氨脂现场发泡、石棉保温板。
4 ．结构形式：
● 钢结构（门式钢架结构、网架结构、土建结构）。
● 库体外框架结构形式。
● 二层加工间可采用库板结构。
5 ．控制方式：全自动控制、手动控制、半自动控制。 |