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液氮冷冻食品的经济效益
1.装置构造简单，设备费少，使用寿命长。有效的设计还可使液氮的耗量最小化。
2.运用简单而方便，操作管理费少。
3.冻结速度极快。冻结食品品质好，营养成分损失和破坏少，原有风味保持好，商品价值高。
4.与空气接触少，几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败。
5. 在冻结中几乎不发生干耗，干耗小。
6. 可以进行单体速冻。
凭借着对液氮速冻技术的执着追求，科威嘉尼公司的液氮速冻设备完全可以满足不同食品加工企业的需要，而且多种产品可以同时操作。科威嘉尼研发生产的液氮速冻机从柜式到隧道式有着不同规格和不同型号，为了满足客户需要每天速冻机企业都可自主调节冻结温度、冻结时间以及传送速度。未来科威嘉尼公司还将根据市场需要，不断提高和改进设备的自动化、智能化和高效节能等方面，使产品以最小的能耗达到最佳的冻结效果 |