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-- 作者:txssqy -- 发布时间:2009/1/9 14:04:53 -- 如何管理好冷库的冷冻区 冷冻库管理 原料冷冻的速度愈快愈好,因为速冻之下,原料内部的冰结晶颗粒细小,不易损坏结构组织。事实上,原料的冷冻就分三步进行: |